V dňoch 09. – 11. mája 2023 na pôde Strednej odbornej školy v Pruskom sa konal 24. ročník celoštátnej súťaže žiakov stredných škôl Mladý ekofarmár – Súťaž o mlieku.
Vyhlasovateľom súťaže je Ministerstvo školstva, vedy výskumu a športu Slovenskej republiky a odborným gestorom Štátny inštitút odborného vzdelávania. Cieľom súťaže je zvýšiť odbornú úroveň a rozšíriť odborno-teoretické vedomosti a odborno-praktické zručnosti žiakov stredných škôl v rôznych oblastiach agrosektora počnúc živočíšnou a rastlinnou výrobou, krmovinárstvom, veterinárnou starostlivosťou a poľnohospodárstvom na vidieku, čím prispieva ku komplexnému rozvoju poznatkov súťažiacich – budúcich mladých farmárov. Súťaže sa zúčastnilo 31 žiakov 12-tich škôl z celého Slovenska. Súťažiaci si mohli overiť svoje vedomosti a praktické zručnosti v jednotlivých častiach súťaže.
1. časť súťaže – Vedomostný test o mlieku.
2. časť súťaže – Vlastné dojenie:
- príprava pomôcok na dojenie,
- príprava súťažiaceho na dojenie,
- príprava stojiska,
- kontrola zdravotného stavu vemena,
- hodnotenie tvaru vemena,
- hygiena vemena,
- nasadenie súpravy a kontrola dojenia,
- ukončenie dojenia.
3. časť súťaže – Laboratórne skúšky surového kravského mlieka:
- určenie mernej hmotnosti,
- stanovenie kyslosti,
- NK-test.
4. časť súťaže – Hodnotenie kvality mlieka a degustačné skúšky:
- degustačné skúšky u 5 druhov mliečnych výrobkov,
- stanovenie senzorických vlastností surového kravského mlieka,
- zatriedenie mlieka podľa kvality,
- druhové rozlíšenie mliek.
5. časť súťaže – Rastlinná výroba a krmovinárstvo:
- praktický výpočet,
- rozbor lúčneho porastu,
- poznávanie osiva a krmovín.
Súťaže sa zúčastnila aj naša škola, ktorú reprezentovali dve žiačky z odboru veterinárne zdravotníctvo a hygiena Katarína Koščáková (III.AV), ktorá obsadila 19. miesto a Viktória Pľutová (IV.AV), ktorá sa umiestnila na krásnom 9. mieste. Viktórii Pľutovej srdečne blahoželáme k úspešnému zvládnutiu praktickej časti maturitnej skúšky, ktorú absolvovala nasledujúci deň po reprezentácii školy a prajeme veľa úspechov pri teoretickej časti maturitnej skúšky.
Po slávnostnom vyhlásení výsledkov a odovzdaní ocenení naša škola prevzala putovný pohár realizátora celoštátnej súťaže, ktorá prebehne v priestoroch našej školy budúci školský rok.
Ing. Martina Lachová