V rámci projektu „Zlepšenie stredného odborného školstva v Prešovskom samosprávnom kraji“ sa v dňoch 23. a 24. marca 2023 uskutočnili dve vzdelávacie podujatia neformálneho vzdelávanie pre učiteľov a majstrov odbornej výchovy učebných odboroch cukrár, cukrár kuchár a cukrár pekár - Nové trendy v zdobení medovníkov a Nové trendy v zdobení cukrárskych výrobkov.
Účastníčky si vyskúšali rôzne techniky zdobenia medovníkov - betón, kameň, drevo - krakelovaním, štýly vintage a cartoon cake. Zároveň sa venovali spájaniu jednotlivých techník do zaujímavých kompozícií.
Pri zdobení slávnostnej torty použili metódu špachtľovania. Špachtľovanie patrí medzi moderné cukrárske techniky, ktoré si v poslednom období našli veľkú obľubu u zákazníkov. Pri tvorbe ozdôb tohto štýlu, je potrebná dávka umenia, trpezlivosti a zručnosti. Účastníčky si vyskúšali aj ručné maľovanie s použitím jedlých potravinárskych farieb pri dotváraní cukrárskych výrobkov.
Vzdelávania sa zúčastnili Ing. Eva Pisarčíková, Mgr. Marta Steigaufová, Ing. Katarína Vaverčáková, Bc. Mária Strelková, Bc. Andrea Hanesovská a Viera Hudáčková.
Takáto forma vzdelávania je veľkým prínosom pre učiteľov a majstrov odborného výcviku, ktorí takto nadobudnuté poznatky a zručnosti odovzdávajú svojím žiakom.
Ing. Zuzana Rumlová