Žiaci triedy III.AV sa zúčastnili odbornej exkurzie v spoločnosti Hydina Holding, kde mali jedinečnú príležitosť nahliadnuť do moderného chovu nosníc a procesu spracovania konzumných vajec.
Počas návštevy si prezreli chov nosníc v systéme obohatených klietok aj v podstielkovom chove. Dozvedeli sa, ako spoločnosť zabezpečuje dodržiavanie legislatívnych požiadaviek Európskej únie v oblasti welfare zvierat, hygieny a bezpečnosti potravín.
Veľkým zážitkom bolo sledovanie cesty vajca od znášky až po jeho prípravu na expedíciu. Žiaci videli modernú triediareň, do ktorej sa vajcia dostávajú priamo z výrobných hál pomocou dopravného systému. V triediarni prebieha kontrola kvality a triedenie vajec podľa hmotnostných tried S, M, L a XL pomocou automatickej triedičky MOBA. Následne sú vajcia skladované v chladiarňach s regulovanou teplotou a vlhkosťou vzduchu.
Súčasťou exkurzie bolo aj oboznámenie sa s prísnymi hygienickými opatreniami a systémom veterinárneho dozoru, ktorý dohliada na celý proces chovu, triedenia, balenia a skladovania vajec.
Exkurzia bola pre žiakov cenným zdrojom praktických poznatkov a umožnila im prepojiť teoretické vedomosti získané počas štúdia s reálnou prevádzkou moderného podniku.
Ďakujeme spoločnosti Hydina Holding za prijatie, odborný výklad a možnosť nahliadnuť do zákulisia výroby potravín.
Ing. Martina Lachová
